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分享一个柠檬酸钾的制备方法,简单实用

分享一个柠檬酸钾的制备方法,简单实用
柠檬酸钾(Potassium citrate)是一种柠檬酸盐, 分子式为C6H5K3O7,柠檬酸钾是一种白色,略带吸湿性结晶性粉末。无臭,有生理盐水的味道,易溶于水,缓溶于甘油,不溶于醇,味咸而凉。作稳定剂和pH缓冲剂等。我国规定可用于各类食品,按生产需要适量使用。医疗上,它可以用来控制来自或肾结石尿酸或胱氨酸,用于防治低钾血症及碱化尿液。
这里小编来给大家分享一种简单实用的柠檬酸钾制备方法:
1.将柠檬酸发酵液通过高透膜进行过滤;
2.将柠檬酸溶液加热至80℃~90℃,加入活性炭处理;
3.对柠檬酸溶液加热蒸发至饱和,再冷却结晶;
4.将柠檬酸晶体加入等体积的水搅拌至溶化,再将溶化后的溶液加入等体积的乙醇进行反复萃取;
5.将萃取之后制得的柠檬酸溶液进行加热,加热至70℃~80℃,保持20min,再降至室温;
6.将碳酸氢钾溶于水加热至85℃~100℃;
7.将制得的柠檬酸溶液加入上一步骤制成的碳酸氢钾热溶液,调节PH值至6.5~6.8;
8.将柠檬酸钾溶液加热蒸发至饱和,再冷却1h至完全结晶。
这种方法制得的柠檬酸钾不仅利用率高、转换率高,而且易操作,成本低,步骤简单,并且环保无污染。